Authentische Aromen der Maremma
Essen im Podere Giarlinga bedeutet weit mehr, als einfach nur am Tisch zu sitzen: Es ist eine Reise in die Geschichte und Seele der Maremma, wo man ehrliche, einfache Rezepte, echte Zutaten und Aromen genießt, die von den Jahreszeiten, harter Arbeit und bäuerlicher Tradition erzählen.
Unsere Küche ist hausgemacht, mit Liebe zubereitet. Alles stammt aus dem Garten, der Vorratskammer, dem Holzofen – und aus der Zeit, die es braucht.
Jedes Gericht wird von Hand gemacht, wie früher, mit Zutaten aus unserem Betrieb oder von sorgfältig ausgewählten kleinen Produzenten aus der Region.
Zutaten, die von der Erde erzählen
Vom Frühstück bis zum Abendessen wechselt unser Menü im Rhythmus der Natur und dem, was wir täglich ernten.
Wir servieren Ihnen:
- Unser eigenes Bio-Olivenöl “extra Vergine” sowie frisches Gemüse aus unserem Garten
- Chianina- und Maremmana-Rindfleisch aus lokaler Aufzucht
- Hausgemachte oder lokal hergestellte Pasta
- Konserven, Marmeladen, eingelegtes Gemüse und Pasta
- Wir bemühen uns, alle Wünsche zu erfüllen: Unverträglichkeiten, Allergien, vegetarische Optionen.
- Toskanische DOC-Weine: Monteregio, Morellino, Brunello, Chianti
Alles wird einfach, aber mit viel Liebe zum Detail und im Respekt der maremmanischen Traditionen zubereitet.
Unser Angebot
Wir bieten täglich wechselnde Menüs mit saisonalen Produkten, auch für Vegetarier und Kinder geeignet.
Jeweils beim Frühstück stellen wir unseren Gästen ein Menü zur Auswahl.
Mittag- oder Abendessen auf Anfrage:
- Vorspeise + erster Gang + Dessert
- Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
- Erster Gang + Hauptgericht + Dessert
- Abendessen auf Wunsch mit frischem Fisch
- Abendessen auf Wunsch mit Fiorentina-Steak
Freitag … Pizza aus dem Holzofen
Jeden Freitag heizen wir unseren alten Holzofen an, wie früher.
Von Hand gefertigter Teig, einfache und köstliche Beläge, sanftes garen im Holzfeuer…
Ein geselliges Erlebnis, das Groß und Klein begeistert.
Pizza-Abende sind sehr beliebt: Nur mit Reservierung!
Ein Restaurant für alle
Das Ambiente ist ungezwungen, warm und familiär.
Der Innenraum mit Kamin, die überdachte Terrasse mit Blick auf Hof und Olivenhain, im Hintergrund der Monte Arsenti.
Jede Ecke lädt dazu ein, sich willkommen zu fühlen.
Kinder sind immer willkommen, mit speziellen Portionen und sicheren Spielbereichen.
Öffnungszeiten & Informationen
Saisonale Öffnung: vom 18. April bis 18. Oktober
Mittagessen (mit Reservierung): ab 12:30 Uhr
Abendessen (mit Reservierung): ab 19:30 Uhr
Preise:
- Mittagessen (Basis-Menü): €30 (2 Gänge + Dessert, Getränke extra)
- Abendessen (Basis-Menü): €35 (2 Gänge + Dessert, Getränke extra)
- Kinder: bis 4 Jahre kostenlos, 50 % Rabatt von 5 bis 8 Jahren
Reservierungen:
+39 335 8376714 / +39 338 8677046
Informationen anfragen
Rezeption 24 Stunden am Tag erreichbar
Check-in Zeiten
Anreise ab 16:00 Uhr
Check-out Zeiten
Abreise bis 10:00 Uhr
Podere Giarlinga, 22 – 58024 Massa Marittima (GR) P.IVA: 01351150535
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