Unsere Produkte

Geschmack, Natur und Tradition

Alles, was wir auf dem Podere Giarlinga (zertifizierter Bio-Betrieb) anbauen, entsteht aus einem großzügigen Boden und wird mit Geduld, Leidenschaft und Respekt vor den Rhythmen der Natur gepflegt.

Wir produzieren keine großen Mengen, aber wir machen die Dinge richtig – so, wie man es früher getan hat.

Unsere landwirtschaftlichen und handwerklichen Produkte sind das Ergebnis des täglichen Lebens auf dem Hof: von Hand geerntete Oliven, Gemüse ohne Chemie angebaut, hausgemachte Konserven, Kuchen und Marmeladen aus den Früchten unserer eigenen Bäume.

Wenn Sie sich während Ihres Aufenthalts in die Aromen unserer Küche verlieben, können Sie sie auch mit nach Hause nehmen.

Bio-Natives Olivenöl Extra

Unser Öl stammt von Olivenhainen in den Hügeln zwischen Massa Marittima und der tyrrhenischen Küste.

Von Hand geerntet zwischen Oktober und November und innerhalb von 24 Stunden kalt gepresst, ist es ein intensiv fruchtiges Öl aus fünf traditionellen toskanischen Sorten: Pendaglioli, Frantoiani, Leccino, Muraioli und Maurini.

Erhältlich in Dosen zu 0,25L – 1L – 2L – 3L – 5L.

Marmeladen und Fruchtaufstriche

Wir verwenden ausschließlich reifes, von Hand geerntetes Obst: Pflaumen, Aprikosen, Feigen, Kirschen, Zwetschgen und Birnen.

Schonend gekocht, mit wenig Zucker und ohne Konservierungsstoffe.

Ideal zum Frühstück oder als Begleiter zu Käse.

Sorten je nach Saison verfügbar.

Eingelegte Köstlichkeiten und Saucen

Das Gemüse aus unserem Garten wird mit Sonne und Zeit zu einer kleinen Speisekammer der Aromen der Maremma: Artischocken, Paprika, Zucchini und Gurken in Öl, frisches Tomatenpüree, Gemüsesaucen, Wildschwein in Öl.

Traditionelle Zubereitung, mit unserem eigenen Olivenöl.

Hausgemachtes Gebäck

Im Laufe des Jahres bereitet Joëlle Kuchen mit einfachen Zutaten zu: auch Mehl aus alten Getreidesorten, unsere eigenen Marmeladen, Honig, Walnüsse und Mandeln.

Auf dem Hof finden Sie auch viele typische Produkte aus der Region Massa Marittima.

Limitierte Produktion, nur auf Vorbestellung oder direkt im Haus erhältlich.